管理栄養士を養成する専門教育科目

現場に即応できる管理栄養士としての専門的学習成果を獲得します

専門的学習成果

1. 管理栄養士が果たすべき多様な専門領域に関する基本となる能力を養う
2. 管理栄養士に必要とされる知識、技能、態度及び考え方の総合的能力を養う
3. チーム医療の重要性を理解し、他職種や患者とのコミュニケーションを円滑に進める能力を養う
4. 公衆衛生を理解し、保健・医療・福祉・介護システムの中で、栄養・給食関連サービスのマネジメントを行うことができる能力を養う
5. 健康の保持増進、疾病の一次、二次、三次予防のための栄養指導を行う能力を養う

　これらの専門的学習成果を獲得するために、カリキュラムについては、管理栄養士の専門性を高めることをねらいとし、その基盤となる「専門基礎分野」、高度で専門的な知識や技術を修得するための「専門分野」に大別しています。

　「専門基礎分野」は、「専門分野」における知識や技術を修得するための基盤となるものであり、管理栄養士という専門職種を目指す動機付けにつながることをねらいとし、「社会・環境と健康」「人体の構造と機能、疾病の成り立ち」「食べ物と健康」を教育内容として位置づけています。

　「専門分野」については、管理栄養士としての専門性を高めるために必要とされる「基礎栄養学」「応用栄養学」「栄養教育論」「臨床栄養学」「公衆栄養学」「給食経営管理論」「総合演習」「臨地実習」を教育内容として位置づけ、いずれにおいても、栄養評価・判定に基づいた企画、実施、評価の総合的なマネジメントを行うことのできる能力を養うという基本的考え方を踏まえています。

数値は単位を表しています。